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Biohof Holzapfel

Roland Holzapfel
„Wir versuchen mit der Natur mitzuarbeiten und nicht gegen sie.”
Roland Holzapfel
Bio Bauer
„Wir versuchen mit der Natur mitzuarbeiten und nicht gegen sie.”
Roland Holzapfel
Bio Bauer

Wer seid ihr?
Wir sind der Biohof Holzapfel in Mönchhof.

Was macht ihr?
Wir sind ein klassischer Ackerbaubetrieb nach Bio-Austria-Standards, wir produzieren von der Ackerbohne bis zur Zuckerrübe. Wir bewirtschaften insgesamt ca. 250 ha. Der Großteil der Ernte geht an Getreidehändler:innen in der Umgebung.

Was ist euch besonders wichtig?
Wir versuchen mit der Natur „mitzuarbeiten“ und nicht dagegen.

Was macht euch aus?
Wir sind sehr fleißig und fast immer gut gelaunt. Wir nehmen das Leben wie es ist und raunzen nicht den ganzen Tag.

Was mögt ihr besonders gern an eurer Arbeit?
Ich liebe es, wenn im Frühjahr alles grünt und zu blühen beginnt. Draußen am Feld kann man den Pflanzen dann fast beim Wachsen zusehen.

Wie seid ihr zu dem gekommen, was ihr heute macht?
Das Kürbiskernöl hat sich aus der Not ergeben – wir hatten für unsere Kürbiskerne keinen Abnehmer gefunden, da unserer Konkurs angemeldet hatte. Somit gingen wir auf die Suche nach Alternativen und fanden eine Ölmühle, wo wir unsere Kerne pressen ließen. So entstand das 1. Mönchhofer Bio Kürbiskernöl.

Was motiviert euch?
Wir hegen und pflegen zwar jedes Jahr die gleichen Kulturen, jedoch gibt es kein Jahr, das gleich ist wie ein voriges, und man kann immer wieder etwas Neues versuchen.

Was wünscht ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Von den Konsument:innen wünsche ich mir mehr Feingefühl beim Einkauf von regionalen Produkten.
Ich versuche in folgender Reihenfolge einzukaufen:
1. regional und biologisch
2. regional
3. biologisch
Für alle weiteren Produkte ergibt es für mich keinen Sinn, internationale Bio Produkte einem konventionellen Produkt aus Österreich mit guter Qualität vorzuziehen.

Was schätzt ihr an eurer Kooperation mit dem KastlGreissler?
Ich finde das Konzept toll und die unkomplizierte Zusammenarbeit.

Was ist dein nächstes Produkt/Projekt oder welches hättest du gern?
Ich möchte in Zukunft meine Kürbiskerne direkt vermarkten, als Knabberkerne und geriebene Kerne.

Was sind die Vorteile für euch am KastlGreissler?
Ein großer Vorteil für mich ist, dass ich für meinen Wahlheimatort Zurndorf keinen eigenen Verkaufsstand brauche.

Genusstipp von Roland
Vanilleeis mit Schlagobers und unserem köstlichen Bio Kürbiskernöl. Unglaublich lecker!

Du findest uns in diesen Kastln:

So erreichst du uns direkt

Kreuzgasse 6
7123 Mönchhof
roland.holzapfel@gmx.net