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Buburuza Eis

„Wir machen viele verschiedene Sorten feinstes Eis, das ganze Jahr über!”
Andreas Resch
Buburuza Eis Gründer
„Wir machen viele verschiedene Sorten feinstes Eis, das ganze Jahr über!”
Andreas Resch
Buburuza Eis Gründer

Wer seid ihr?
Wir sind Buburuza Eis, seit 2015 handwerklicher Hersteller von 100 % natürlichem Speiseeis in Steyr.

Was macht ihr?
Wir machen viele verschiedene Sorten feinstes Eis, das ganze Jahr über!

Was ist euch besonders wichtig?
In der Region sind wir stark verankert und legen Wert auf die Qualität der zu verarbeiteten Rohstoffe. ,,Denn nur wo was gscheits reinkommt, kann auch was gscheits rauskommen!″

Was macht euch aus?
Wir sind sehr kreativ, unsere Produkte kommen aus der Region und entsprechen einer hohen Qualität, durch die guten Rohstoffe, sowie unserer Rezepturen.

Was mögt ihr besonders gern an eurer Arbeit?
Die Abhängigkeit von der Natur und vor allem, die daraus entstehenden Möglichkeiten. Kreative Ideen umsetzen zu können, genau das lieben wir.

Wie seid ihr zu dem gekommen, was ihr heute macht?
Wir haben das gelernt. Wir haben die beste Schule für Patisserie absolviert und uns lange und intensiv mit dem Thema natürliches Speiseeis beschäftigt. Nach einem langjährigen und v.a. auch beruflich äußerst spannenden Auslandsaufenthalt sind wir in unsere Heimatstadt Steyr zurückgekehrt, um unseren Traum zu verwirklichen.

Was motiviert euch?
Das tagtägliche Feedback unserer Kundschaft aber auch die ganz persönliche Freude, wenn das fertige Eis schmeckt und man realisiert, dass es all den Aufwand locker wert war.

Was sind eure Lieblingssorten/-produkte?
Bei den zahlreichen Sorten ist das ganz schwierig zu sagen, aber müssten wir uns für eine Sorte entscheiden, wäre das wohl Schokobanane. Es ist das allererste Eis, das eine Buburuza Eismaschine verlassen hat und seitdem aus unserem Sortiment nicht mehr wegzudenken ist.

Was wünschst ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Unser Wunsch ist, dass wir gemeinsam den Weg der Bewusstseinsfindung für Regionalität, Qualität, Handwerk und Natürlichkeit weitergehen.

Was schätzt ihr an eurer Kooperation mit dem KastlGreissler?
Es handelt sich um eine sehr unkomplizierte Partnerschaft mit guter Kommunikation. Man hat von Anfang an gemerkt, dass dem Team Schmickl, die KastlGreissler bei uns in der Region, das Produkt persönlich am Herzen liegt.

Tipp

Genusstipp für zu Hause

Beim Eis ist Konsistenz meist direkt von der Temperatur abhängig.

Schmecken tut’s am besten bei -13 °C, gelagert werden mag’s jedoch möglichst kalt, bei -18 °C.
Den Übergang stellt man am besten sehr sachte her: Über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank macht das Eis gleichmäßig weicher als eine Schocktherapie in der Sonne oder am Heizkörper.

Richtig cremig bekommt man länger eingefroren gewesenes Eis übrigens auch durch Aufschlagen im vorgekühlten Kessel der Haushaltsküchenmaschine hin.


Du findest uns in diesen Kastln:

So erreichst du uns direkt

Enge G. 16,
4400 Steyr
0660 6636185
INFO@BUBURUZAEIS.COM
buburuzaeis.at