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Alles was du taeglich brauchst
ALLES WAS DU TÄGLICH BRAUCHST

Leeb – alles Apfel

„Es heißt, wir
haben die besten Äpfel
weit und breit.”
Vera Leeb
Apfelbäuerin
„Es heißt, wir
haben die besten Äpfel
weit und breit.”
Vera Leeb
Apfelbäuerin

Wer seid ihr?
Obstbau Familie Leeb aus St. Andrä am Zicksee – ein Familienbetrieb – Apfelbauern.

Was macht ihr?
Wir produzieren Äpfel und alles was daraus zu machen ist – Apfelsaft, Apfelessig, Apfelschnaps, Apfelchips, mittlerweile haben wir auch schon Marillen & Kirschen. Heuer 2021 leider in beiden Fällen keine Ernte – bei den Birnen schaut’s jedoch besser aus, hier bauen wir die Sorte Williams Christ an.

Was ist euch besonders wichtig?
Wir arbeiten schon über Generationen in der Landwirtschaft und möchten so arbeiten, dass unsere nächsten Generationen dies auch so weiterführen können – nachhaltig, naturnah, klein strukturiert, gemeinsam mit der Natur sowie sehr transparent – jeder kann sich gerne ein Bild von uns und unserer Arbeit machen, gerne vor Ort.

Was macht euch aus?
Wir produzieren im Seewinkel und wollen für unsere Nachbarschaft, sowie für unsere Region da sein.

Was mögt ihr besonders gerne an eurer Arbeit?
Jeder Tag ist anders, aber doch jedes Jahr gleich – was in einem Jahr nicht so funktioniert machen wir im nächsten Jahr besser.

Wie seid ihr zu dem gekommen, was ihr heute macht?
Die Liebe zur Natur und zu den Äpfeln. Wir wollen draußen mit der Natur arbeiten. Das lieben wir. Genau so wie gesunde Lebensmittel zu verkaufen und eben auch zu konsumieren.

Was motiviert euch?
Unsere Kundschaft – und der direkte Kontakt mit ihnen, denn es heißt, wir haben die besten Äpfel weit und breit.

Gibt es eine Weisheit, die sich aus eurer Arbeit ergibt, die du mit uns teilen magst?
Alles kommt wieder im Jahreskreislauf. Jedes Jahr ist anders und auch eine Herausforderung durch die Launen der Natur. Aber letztendlich gibt es Jahr für Jahr die gleichen Chancen. Unsere Lieblingszeit im Jahreskreislauf ist die Ernte und das Einholen der Früchte, für die man das ganze Jahr gearbeitet hat. Wir mögen die angenehmen Temperaturen und das Bunte am Herbst.

Welche 5 Dinge braucht ihr täglich? Nach unserem Motto alles was du täglich brauchst?
Äpfel oder zumindest Apfelsaft, Wasser, Sonne, frische Luft & die Familie.

Was wünscht ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Schauen, wo es herkommt – weniger ist oft mehr.

Was schätzt ihr an eurer Kooperation mit dem KastlGreissler?
Die Flexibilität! Das Regal ist nicht fix, sondern ändert sich mit den Jahreszeiten. Es bleibt somit immer spannend für beide Seiten, denn es gibt nicht alle Produkte und Sorten das ganze Jahr hinweg.

Was ist dein nächstes Produkt/Projekt oder welches hättest du gerne?
Erntefrische, sonnen gereifte Marillen – nächstes Jahr!

Was sind die Vorteile für euch am KastlGreissler?
Der KastlGreissler ist in der Region für uns da – als unser Abnehmer und so können wir unsere Kundschaft mit unseren Apfelprodukten direkter verwöhnen und das vor Ort.

Tipp aus dem Apfelgarten:
Ein Apfel hat eine Genusstemperatur von 10-15C°. So ist der Apfel viel knackiger!
Lagerung in Zimmertemperatur ist somit nicht optimal.
Welche Apfelsorte ist am besten für einen Apfelstrudel geeignet?
Pinova. Das ist ein Apfel, der sich nicht leicht verkocht, beim Kochen bissfest bleibt und schön fruchtig schmeckt.

Du findest uns in diesen Kastln:

So erreichst du uns direkt

Wiener Straße 40
7161 St. Andrä am Zicksee
0664/ 45 13 614
info@allesapfel.at
www.allesapfel.at