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Sunrise Chili

„Besonders wichtig ist uns die Qualität der Rohstoffe und der sorgsame Umgang mit den Lebensmitteln.”
Lukas Gasterer
Sunrise Chili Gründer
„Besonders wichtig ist uns die Qualität der Rohstoffe und der sorgsame Umgang mit den Lebensmitteln.”
Lukas Gasterer
Sunrise Chili Gründer

Wer seid ihr?
Wir sind Sunrise Chili der Gründer ist Lukas Gansterer. Wir sind ein Familienunternehmen, wo die Eltern tatkräftig mithelfen und unterstzützen.

Was macht ihr?
Wir machen Saucen und Salsas, das ist unser Hauptgebiet bei Sunrise Chilis. Dieses Jahr werden allerdings noch neue Produktgruppen dazu kommen. Bei uns gibt es alles: Von milden Saucen bis sehr scharfen. Für uns steht der gute Geschmack im Vordergrund und wir wollen für alle Vorlieben eine gute Sauce anbieten. Wir vertreten die Überzeugung, dass eine Sauce gut zum Essen passen und die Schärfe das Essen nicht übertönen soll.

Was ist euch besonders wichtig an eurer Arbeit?
Besonders wichtig ist uns die Qualität von den Rohstoffen und der Umgang mit den Lebensmitteln. Bei uns ist fast alles Handarbeit. Das heißt jeder Paprika oder jede Chili, welche wir verarbeiten, haben wir mehrfach in der Hand gehabt.

Was macht euch aus?
Die Inhaltsstoffe unserer Produkte. Wir verwenden keine Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Bei uns ist die volle Frucht enthalten.

Was mögt ihr besonders gern an eurer Arbeit?
Besonders gut gefällt uns derKontakt mit den Menschen, denn Lukas ist ein sehr kommunikativer Mensch. Lukas hat schon immer fasziniert, dass aus einem kleinen Samenkorn eine große Pflanze entstehen kann. Das finden wir echt toll, wir denken ein Großteil der Konsument:innen wissen gar nicht mehr wie etwas entsteht, viele kennen nur mehr das fertige Produkt aus dem Supermarkt.

Wie seid ihr zu dem gekommen, was ihr heute macht?
Es hat damit angefangen, dass wir im eigenen Garten Chilis, Paprika und Tomaten angebaut haben. Lukas haben die Fertigsaucen nie wirklich überzeugt und so hat er selbst angefangen zu experimentieren. Bei Grillpartys hat Lukas immer seine eigenen Saucen mitgehabt und die sind dort so gut angekommen, dass die Leute gesagt haben, wenn Lukas das nächste Mal eine Sauce produziert, möchten wir auch ein Glas. Und so ist Sunrise Chili entstanden, denn die Nachfrage wurde immer größer.

Was motiviert euch?
Die Motivation ist das gute Feedback der Kund:innen. Wir finden toll, dass unsere Kund:innen auf die Qualität achten und unsere Produkte kaufen. Denn im Geschmack und in der Textur unserer Produkte merkt man den besonderen Unterschied.

Was sind eure Lieblingssorten/-produkte?
Wir verwenden die Saucen je nachdem was wir essen. Es gibt kein Lieblingsprodukt, uns schmecken alle gut. Unsere Saucen und Salsas kann man mit allem ausprobieren – von der Gemüsesuppe bis zum Käse. Einfach testen. Bei vielen veganen und vegetarischen Gerichten verfeinern unsere Saucen den Geschmack.

Was wünscht ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Von den Konsument:innen wünschen wir uns, dass es so weiter geht wie bisher. Damit meinen wir, dass Qualität vor Quantität steht und dass dieses Bewusstsein noch mehr gesteigert wird. Auch in Bezug auf regionale Produkte.

Was schätzt ihr an eurer Kooperation mit dem KastlGreissler?
Wir finden die Kooperation super unkompliziert und unsere Produkte werden in mehrere Kastl verteilt und so sind unsere Produkte an mehreren Standorten verfügbar. Zudem wird das Produkt in der Region bekannter. Ich mag unkomplizierte Kooperationen und das ist beim KastlGreissler so.

Was ist euer nächstes Produkt/Projekt oder welches hättet ihr gern?
Es gibt wieder eine neue Chili-Sauce und wir werden neue Produktgruppen herausbringen. Da darf man allerdings gespannt sein und hier wird noch nichts verraten.

Genusstipp
Um die richtige Schärfe zu finden, sollte man sich bei Saucen heranzutasten. Erstmal eine geringe Schärfe wählen und sich dann steigern. So kann es dir nicht zu scharf werden.

Du findest uns in diesen Kastln:

So erreichst du uns direkt

Großkadolz 5a,
2062 Seefeld
0660 7539404
info@sunrisechili.at
www.sunrisechili.at