Figerhof

Wer seid ihr?
Ich bin Philipp Jans aus Kals am Großglockner und gemeinsam mit meiner Frau, Renate, bewirtschafte ich den Figerhof in Kals am Großglockner.

Was macht ihr?
Wir produzieren Ziegenmilchprodukte über eine die ganze Palette hinweg: Topfenkugeln, Camembert, Schnittkäse und vieles, vieles mehr. Für andere Betriebe fertigen wir aus deren Kuhmilch Käse, Joghurt, etc.

Was ist euch besonders wichtig?
Wir sind sehr stolz, dass ein Teil unserer Erzeugnisse zertifizierte Regionsprodukte des Nationalparks Hohe Tauern sind. Das bedeutet, dass wir nicht nur auf umweltbewusste Produktionsprozesse achten, sondern auch möglichst ressourcenschonend verpacken. Um als Regionsprodukt des Nationalparks Hohe Tauern zertifiziert zu werden, muss das Produkt zwingend in Osttirol hergestellt werden und einen mindestens 50%-igen Anteil an Rohstoffen aus der Nationalparkregion enthalten.

Was macht euch aus?
Unser Hof liegt auf 1325 m Seehöhe. Wir halten und melken 250 Ziegen, die selbstverständlich Auslauf genießen. Außerdem ist unsere Milch Heumilch.

Was ist für euch ein erfolgreicher Tag?
Für mich ist ein erfolgreicher Tag, wenn alle gesund sind und es allen gut geht. Ich mag es, wenn alle zufrieden sind.

Was sind eure Lieblingssorten/-produkte?
Die Glocknerkugeln sind mein Lieblingsprodukt.

Was wünscht ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Ich wünsch mir, dass noch mehr regionale Produkte gekauft werden.

Was schätzt ihr an eurer Kooperation mit dem KastlGreissler?
Ich finde das eine wirklich tolle Sache.

Was ist dein nächstes Produkt/Projekt oder welches hättest du gern?
Wir möchten noch mehr regionale Produkte erzeugen und neue Produkte dazu entwickeln.