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Imkerei Schlossmühle

Jessica Prikoszovich und Herbert Sachs
„Ganz wichtig ist uns, nicht nur mit sondern auch für unsere Natur zu arbeiten.”
Herbert Sachs
Imker
„Ganz wichtig ist uns, nicht nur mit sondern auch für unsere Natur zu arbeiten.”
Herbert Sachs
Imker

Wer seid ihr?
Betrieben wird die kleine aber feine Imkerei mit viel Leidenschaft von Herbert Sachs und Jessica Prikoszovich. Die Imkerei liegt idyllisch neben dem Schloss Kobersdorf.

Was macht ihr?
Wir produzieren 6 verschiedene Honigsorten, sowie Honigwein.

Was ist euch besonders wichtig?
Ganz wichtig ist uns, nicht nur MIT, sondern auch FÜR unsere Natur zu arbeiten. Sie gibt uns so viel, wir wollen ihr auch etwas zurückgeben. Qualität ist uns wichtiger als Quantität, daher nehmen wir jedes Jahr an Prämierungen teil und stellen unsere Qualität österreichweit auf den Prüfstand. Damit wollen wir unseren hohen Standard behalten und ausbauen. Wir haben auch schon einige Auszeichnungen erhalten.

Was macht euch aus?
Unsere Naturverbundenheit, die wir mit ganzem Herzen leben. Unsere Sortenvielfalt, den es gibt in unserem schönen Burgenland nicht nur Blüten- oder Waldhonig, sondern auch Kastanien-, Frühjahresblüten-, Buchweizen- und Akazienhonig, die es aber nicht bei allen Imker:innen gibt.

Was mögt ihr besonders gern an eurer Arbeit?
Wie die Biene mit der Natur arbeitet und welche Leistung dieses kleine Lebewesen in nur sechs Monaten erbringt. Hier lernen wir von der Natur, dass wir auch Kleines/Großes bewirken können. Wir Menschen brauchen z. B. diese kleine Honigbiene für unser Überleben. Wir lernen Respekt im Umgang mit Menschen, Tieren und vor allem mit der Natur.

Wie seid ihr zu dem gekommen, was ihr heute macht?
Herberts Großvater hat schon immer Bienen gehabt und hat ihm im Jugendalter die Imkerei ein wenig nähergebracht. Dadurch packte ihn das Bienenfieber. Jessica lernte Herbert, der schon mit dem Bienenfieber infiziert war, kennen und erkannte sofort ihre Leidenschaft zur Imkerei.

Was motiviert euch? Was war für euch ein erfolgreicher Tag?
Die Freude in den Gesichtern unserer Kunden:innen zu sehen, wenn sie unseren Honig probieren, motiviert uns Tag für Tag. Weiters ist es für uns eine Riesenmotivation, die Leistung unserer Honigbiene mit anzusehen. Unsere Honigbienen tragen durch ihre Arbeit, einen wesentlichen Teil zur Verbesserung der Klimasituation bei. Mehr Motivation geht einfach nicht.

Was sind eure Lieblingssorten/-produkte?
Alle unsere Sorten haben ihre individuellen und eigenen Geschmäcker. Für jede Sorte gibt es Kunden:innen. Jessica und viele andere Süßweinliebhaber:innen genießen unseren Met, der ist immer ein Geheimtipp.

Was wünscht ihr euch in Zukunft von den Konsument:innen?
Mehr Wertschätzung und Respekt unserer Arbeit, aber vor allem vor der Arbeit unserer Honigbiene. Die Natur spielt momentan leider verrückt, gerade in dieser Situation braucht die Biene, die auch unser Überleben sichert, unsere Unterstützung. Sie sucht momentan in jedem Winkel der Erde einen Platz zum Überleben. Wir wollen unseren Kunden:innen bewusst machen, ohne Bienen gibt es kein Leben auf dem Planeten Erde.

Was schätzt ihr an eurer Kooperation mit dem KastlGreissler?
Wir schätzen an der Kooperation mit den KastlGreissler sehr, dass viel Augenmerk auf Regionalität gelegt wird. Gerade in Zeiten der Globalisierung ist dies sehr wichtig und hoch einzustufen.

Was ist dein nächstes Produkt/Projekt oder welches hättest du gern?
Mit der Zertifizierung Gutes vom Bauernhof befinden wir uns gerade auf der Ziellinie. Wir freuen uns das Siegel bald auf unseren Etiketten und Plakaten offiziell verwenden zu dürfen.

Nachhaltigkeit
"Die Natur spielt momentan leider verrückt, gerade in dieser Situation braucht die Biene, die auch unser Überleben sichert, unsere Unterstützung."
Tipp
"Zum Einschlafen eine warme Milch mit Honig, so kann die Seele und der Körper entspannen."


So erreichst du uns direkt

Inselgasse 31
7332 Kobersdorf
0664 75059191
i.schlossmuehle@gmx.at